אוכל, מאמרים מקצועיים |
|
|
|
|
|
|
שירותי קייטרינג
21/04/2010 אריה חלאטניק
במדינת ישראל שירותי קייטרינג נחלקים
באופן גס לשני סוגים , כאשר הסוג הנפוץ
בשימושו זהו קייטרינג כשר. השימוש הנפוץ
בשירותי קייטרינג כשר נובע באופן עקרוני
משתי סיבות, כאשר הסיבה הראשונה לשימוש
הנפוץ בשירותי קייטרינג כשר דווקא אמון
בשמירה החברתית על ערכי המסורת היהודית
|
|
מזון כלבים
21/04/2010 אריה חלאטניק
חיות המחמד שלנו הינן חלק חשוב מאוד
בחיינו, ולכן עלינו להשקיע בהן. כאשר
אנו מאמצים חיית מחמד, בין אם מדובר
בכלב, חתול, ציפור או כל חיה אחרת,
עלינו להעניק לחיה זו את הבית הטוב
ביותר האפשרי ולדאוג לה ממש כבת בית.
בעלי כלבים יודעים כי כלבים הינם בני
לוויה נאמנים ויקרים, המרעיפים אהבה רבה
ומספקים שעשוע, הנאה וחום לבני ביתם
|
|
מאכל חורפי
26/02/2010 ד"ר אבי זלבה
אין טוב יותר מיום חורף קר להכין מאכל קדירה.אותו אוכל המתבשל לו במשך שעות על אש קטנה.ריחו הנעים מופץ בכל רחבי הבית ומיצי הקיבה פועלים ללא לאות.המאכל הזה יבושל כל הלילה ויאכל בשבת בצהריים.זהו מעין חמין.מעט מקורי,מעט שונה ונעשה בדמיון,יצירתיות והנאה רבה.התוצאה הסופית מפתיעה.
|
|
קניות בסופרמרקט- קנייה נוחה בהנחה
07/02/2010 עמוס גור
מאיתנו, בייחוד משפחות עם מספר נפשות, מעדיפים לבצע את הקניות בסופרמרקט ולא במכולת הקרובה לביתנו. המבחר בסופרמרקט הוא יותר גדול ותחלופת המזון היא יותר גבוהה. מעבר לכך, וזהו אולי הגורם המרכזי להחלטה שלנו לקנות בסופר הוא המחירים. כאשר יש ילדים בבית, ובמיוחד בתקופה של מיתון במשק הישראלי, אנו שוקלים היטב את ההוצאות
|
|
כל הקניות לבית – כיצד תחסכו זמן וכסף?
03/02/2010 עמוס גור
רבים מאיתנו, במיוחד משפחות עם ילדים, נאלצים לבצע קניות לבית מדי שבוע ולעיתים אף בתדירות גבוהה יותר. בניגוד לסיבובי קניות בקניון או במרכזי קניות אחרים, הכוללים קניות של בגדים בושם או שעון חדש, קניות לבית הן הכרח המציאות. קניות לבית כרוכות בפעילויות טורדניות כמו מציאת מקום חנייה
|
|
קניות בעידן המודרני - האינטרנט הוא חברה הטוב של האישה
24/01/2010 עמוס גור
במטרה להשתלט על סדר היום העמוס ולהתעדכן בנעשה בעולם, נשים רבות מנצלות את הטכנולוגיה שמציעה רשת האינטרנט. כיום ניתן לבצע סידורים ופעילויות רבות דרך האינטרנט וזאת מבלי לצאת מהבית. אם בעבר נהגנו לגשת לסניף הבנק בכל פעם בה הזדקקנו למידע, היום ניתן לבצע מעקב אחרי חשבון הבנק דרך האינטרנט ואף לבצע פעולות כגון העברת כספים
|
|
הכנת זיתים בבית
23/12/2009 ד"ר אבי זלבה
קל לקנות זיתים בסופרמרקט או בכל חנות אחרת.נעים יותר לקנות זיתים בשוק ששם המבחר רב ,גדול וטעים להפליא.הטוב ביותר זה להכין את הזיתים בעצמך.החל מהמסיק ועד לרגע האכילה.זה מרתק ,זה מעניין וזה טעים להפליא.
|
|
הכנת דג סלמון בתנור
31/12/2009 ד"ר אבי זלבה
בחירת הדג -בחירת הדג היא החשובה ביותר.אם קניתם דג טרי,אתם מודעים לעובדה שהוא גדל בבריכה בצפון הארץ.ערכו התזונתי אינו גבוה והוא מכיל מעט רעלנים שהם תוצרים בבריכה עצמה.למרות זאת נשמר ערך תזונתי רב. חשוב לבדוק
|
|
כמה שוקל האושר?
28/11/2009 איילת קלטר
ההשמנה נתפסת כתוצר של אינטראקציה מורכבת ומשתנה בין גורמים פיזיולוגיים, פסיכולוגיים, חברתיים, תרבותיים ואקולוגיים. משקל עודף הוא תוספת משקל מעל לטווח המשקל הרצוי לפי מין גיל וגובה. הוא יכול לנבוע מהצטברות שומן ומתוספת במסת שריר בעקבות פעילות גופנית רבה.
|
|
מנסים לרזות? 10 סימנים לכך שאתם ממש לא בכוון
22/09/2009 סאלי תדמור
מנסים לרזות? הנה 10 סימנים לכך שאתם
ממש, אבל ממש לא בכוון. מאת סאלי תדמור,
מאמנת אישית. האם אתם מחכים לסוף הדיאטה
כדי "להשתחרר", ולחזור לאכול כל מה שבא
לכם?
סימן גרוע. סימן שאתם "בדיאטה", ולא
עושים שינוי תזונתי אמיתי.
|
|
ארוחת החג - יש אישור להיעזר בשירותי קייטרינג
14/09/2009 קייטרינג תמרים
עד לא מזמן, היה ברור לכולם שאת ארוחת החג חוגגים או אצל הדודה חנה או אצל אמא. בשנים האחרונות, גם אמא וגם הדודה חנה התחילו לגלות סימני שבירה. הגיל עושה את שלו והדור הצעיר כבר מספיק לא צעיר בשביל לקחת את ה"שרביט" לידיו ולהרים בעצמו ארוחת חג משפחתית.
|
|
|
|
דיאטה כאורח חיים
03/09/2009 Best Trader
המילה דיאטה הינה מושג כללי המתייחס לתפריט היומי של אדם, אולם בשפת היום-יום אנו עושים בה שימוש בהתייחסותנו למצב של דיאטת הרזיה.
|
|
ט"ו בשבט - חגיגה בריאותית
20/01/2009 תקשורות
מנהג אכילת פירות יבשים בט"ו בשבט מקורו
במנהג הבאת פירות מארץ ישראל אל יהודי
הגולה, הייבוש הקל בזמנו על השינוע אפשר
הארכת חיי המדף של הפירות.
|
|
טרי בריא: משווקת גרעיני הרימון השניה בגודלה בעולם
23/09/2008 אופיר אבסלנדר
בעקבות חתימה על חוזי יצור ושיווק חדשים
ב-הודו: "טרי בריא" הפכה למשווקת גרעיני
הרימון השניה בגודלה בעולם. החברה
משתמשת בפטנט של מכון וולקני כדי לפרוט
את גרעיני הרימון בלי לפגוע במרקם שלהם
|
|
ארוחת הבוקר – יותר רמת משכל - פחות משקל
20/09/2008
אם גם אתם מדלגים אל יומכם הלחוץ מעל
ארוחת בוקר, הסכיתו נא: מחקרים שנערכו
לאחרונה באוניברסיטאות מינסוטה
והארווארד בארה"ב העלו כי לא רק שארוחת
בוקר חיונית לבריאות ומונעת התקפי לב
וסוכרת, היא גם מסייעת לשמירה על הגזרה
ודילוג עליה מביא להשמנה
|
|
מתכונים: סביצה בס, קיש גבינות, סלט מטבוחה
13/09/2008 אופיר אבסלנדר
מתכונים להכנת סביצ'ה בס, קיש גבינות
וסלט מטבוחה עם קוביות הצ'ילי החדשות של
דורות. לרגל השקת קוביות הצ'ילי
של "דורות – מוצרי שום ותיבול" ממליץ
השף אמיר מרקוביץ', שף הבית של דורות,
על שלושה מתכונים להכנת סביצ'ה בס עם
מנגו, קיש גבינות ועגבניות שרי וסלט
מטבוחה עם צ'ילי.
|
|
תחרות שפים ארצית בין בתי חולים
27/08/2008 תקשורות
השף אלי עטיה והקונדיטורית ליליאן אפוטה
ממרכז רפואי זיו ישתתפו בתחרות שפים
ארצית בין בתי חולים - ביזמת משרד
הבריאות. שופטי התחרות יהיו שפים מצרפת
וישראל.
|
|
השקת יינות מסדרת קברנה 2007 ושירז צרפתי 2007
06/08/2008 אופיר אבסלנדר
ענבי הקברנה נבצרו ידנית מחלקת כרם אחת
מסומנת. חלקה זו מטופלת על ידי בני הזוג
תמי ובבי עופרי מאז הנטיעה ב-1982.
מחלקה זו יוצרו כ-2000 בקבוקי יין
קברנה. הכרם נמצא במרכז רמת הגולן ברום
של 600 מ' מעל פי הים, בקרקע בזלתית
עמוקה המדגישה את המאפיינים של ציפת
הענב העבה.
|
|
מתכון עוגות תמרים וסילאן
06/08/2008 אופיר אבסלנדר
עם תחילת גדיד התמרים ולקראת ראש השנה
ממליצים ב"חצר כנרת", יצרני מוצרי
התמרים הגדולים בישראל, על שלושה
מתכונים להכנת עוגות עם סילאן או ממרחי
תמרים ורוטב סילאן.
|
|
כשהילד מסתייג מאכילת בשר
15/06/2008 חוה רשף
אחת מהבעיות הקשות היא תביעת הצמחוני מן
המשפחה לאמץ הרגלי תזונה דומים והארוחות
הופכות להיות קרב סכינים.
|
|
האם חלב עיזים יותר בריא?
05/06/2008 לימור בן חיים
חלב עיזים שימש בעבר כמקור תזונה חשוב
באזור המזרח התיכון והמדבר, אולם, נראה
כי בשל המודרניזציה המתפתחת נשכחה
תרומתו המשמעותית כמקור תזונתי חשוב
והיותו מאבני היסוד בתזונה הים תיכונית,
הידועה כתורמת לבריאות ואריכות ימים.
|
|
חג שבועות ו-צימחונות
04/06/2008 חוה רשף
הקשר בין חג השבועות למאכלי חלב הוא
בלתי ניתן להתרה, ואחת הסיבות לכך היא
הצמחונות.
|
|
יאיר מחט / שולמן ישלם בתרפפו
29/04/2008 אופיר אבסלנדר
מה מקור המושגים קרואסון, קרפצ'יו,
סטייק טרטר וקפה הפוך? יאיר מחט, מחבר
ספר הביטויים "שולמן ישלם בתרפפ"ו",
מספר על מקורם של מונחים ומושגים מעולם
המזון
|
|
עצמאות עם בשר!
27/04/2008 תקשורות
לקראת חג המנגלים הלא הוא יום העצמאות
מספר עצות של חיים דיין-מנכ"ל אמב"ל
(ארגון מגדלי בקר לבשר) לקניית בשר בקר
טרי, תוצרת כחול לבן.
|
|
מתכונים מפתיעים - יום השום הבינלאומי
09/04/2008 אופיר אבסלנדר
ביום שבת, 19 באפריל, מציינים ברחבי
העולם את יום השום הבינלאומי.
בדורות מציעים לקראת יום זה ולחג הפסח
מתכונים מפתיעים של ריבות שום
|
|
|
מתכונים מומלצים עם גרעיני רימונים
01/11/2007 אופיר אבסלנדר
מטבל יוגורט ורימונים – תוספת מצוינת
לשיפודי עוף או ירקות טריים, סביצ'ה
טונה ורימונים, סלט עוף ורימונים ודג
אפוי בתנור עם פלפל וסלסת רימונים.
|
|
לביבות לחנוכה - באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש?
24/10/2007 אופיר אבסלנדר
חג החנוכה הוא חגם של תפוחי האדמה מסיבה
כפולה: במהלך החג עולה צריכת תפוחי
האדמה לצורך הכנת הלביבות ובתקופה זו של
השנה מגיעים תפוחי האדמה הראשונים של
עונת החורף לשווקים.
|
|
קינוחי רימונים – טעים, בריא ויפה
22/10/2007 אופיר אבסלנדר
הוספת גרגירי רימונים מעשירה את טעמם של
הקינוחים ותורמים לערכם הבריאותי
והתזונתי. בנוסף לטעם, גרגירי הרימון
יוצרים מראה מקורי ומענין למנה
וכידוע "אוכלים גם עם העיניים".
|
|
|
